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鹿(雄)ヒレ 冷凍真空パック 295ｇ（D21029-12）
¥1,434 税込
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雄鹿のヒレ肉2本です。あばら骨の腰の方の裏側(内臓側)についている肉で1頭からわずかしか取れません。鹿のヒレ肉は塊が小さく、利用範囲が制限されますが、肉質は柔らかく高温で調理しても硬くなりにくいのが特徴です。カツやバーベキューなど揚げ物、焼き物に適しています。
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